Industrie delle Bevande

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COP IB 2023 06

 

INDUSTRIE DELLE BEVANDE Vol. 52 - NOVEMBRE/DICEMBRE 2023

 

RUBRICHE

 

3 - L’azienda

Soluzioni innovative per il packaging circolare (S. Musso)

 

10 - Macchine strumenti

Italia secondo esportatore mondiale di macchinari per l’enologia - I clienti… spesso ritornano - Lavaggio bottiglie – Trovare i rischi esattamente dove si verificano - Pompa a doppia vite - Sistemi di visione in continua evoluzione - Prestazioni funzionali ed energetiche di presse enologiche - Dal ritiro della linea dismessa all’installazione della linea nuova: un service completo

 

26 - Contenitori tappi

Come le etichette possono rendere più facile il riciclo del PET - Un futuro responsabile grazie al percorso FSC - Controllo geometrico 3D e quotatura automatica di una bottiglia - Nuove proposte di packaging per gli spirits

 

34 - Prodotti

Nuova one shot del Birrificio artigianale L’Orso Verde - Single malt raffinati dall’altopiano tibetano - Varietà di caffè esclusiva

 

38 - Energia sostenibilità

Distilleria a emissioni zero - Biometano dagli scarti della lavorazione della Distilleria Mazzari

 

42 - Ricerca applicata

Uso combinato di lieviti nella produzione di vino - Trattamento con campo elettrico pulsato come alternativa ai solfiti - Recupero di composti fenolici dalle fecce - Ultrasuoni ad alta potenza per aumentare il potenziale aromatico dei vini - Accelerazione dell’invecchiamento dell’aceto balsamico - Preservare l’acidità del vino durante la fermentazione alcolica - Ultrasuoni e microonde per accelerare l’aroma di legno nei vini rossi

 

54 - Mercati consumi

Gli amanti del vino spendono oltre 100.000 sterline in vino nell’arco della vita

 

56 - Notizie dal mondo

Innovazione e modernità - Caratteristiche del progetto - 6.500 presenze al 32° Merano WineFestival - Federvini celebra il consumo moderato - Bevande alcoliche: dal Parlamento Europeo una conferma sulla necessità di distinguere tra consumo e abuso - Vendemmia 2023: produzione in calo, qualitativamente positiva - Federvini sul regolamento imballaggi

 

66 - Agenda

Sitevi mostra ancora una volta il suo dinamismo - Importante edizione che va oltre - ProWein 2024 continua la sua storia di successo trentennale - Calendario

 

73 - Birra & malto

I nuovi soci dell’AITBM – Analizzare e ottimizzare le performance della linea produttiva grazie al Cloud (G. Mittica) - Il brassicolo ha sete di digitale: le proposte di Schneider Electric per il settore (A. Cremilli) - Nuova gamma MLE CAN - Impianto brevettato per il recupero dell’anidride carbonica di fermentazione - Drastico calo di vendite ed export della birra nel 2023 - Stabilità del sapore di una birra prodotta con Saccharomycodes ludwigii - Zeoliti naturali attivate per la filtrazione della birra - Produzione di birra con sorgo maltato e non: influenza sulla qualità della birra - Soluzioni per l’ottimizzazione dei processi

 

96 - Le aziende

  Tutto nasce dalla terra e tutto viene fatto per il bene della terra!  Ad Aranda de Duero, nella provincia spagnola di Burgos, tutto ruota attorno ai concetti di ambiente, cultura, tradizione e benessere. Nel cuore di questo affascinante territorio ha sede l'azienda Pascual, punto di ri...

  Secondo il nuovo studio Beverage Packaging Consumer Insights di Freedonia Group, circa la metà dei consumatori concorda sul fatto che l'imballaggio è un fattore importante nelle scelte di spesa. A seconda dei consumatori, alcune caratteristiche possono essere più importanti di altre; tuttavi...

  Dal 24 al 27 ottobre 2023 sono attesi oltre 40.000 visitatori provenienti da 120 Paesi del mondo   A pochi mesi dall’apertura di Cibus Tec 2023, l’area espositiva disponibile è già quasi sold out, con 1200 espositori confermati, tra cui le migliori aziende del made in Italy meccano-al...

  Le innovative applicazioni dei sistemi di trasporto B&R aprono nuovi mercati per i costruttori di macchine    B&R presenta quattro innovativi componenti per i propri sistemi di trasporto. Le recenti aggiunte al portafoglio ACOPOStrak, SuperTrak e ACOPOS 6D creano possibil...

Il Consiglio europeo di informazione sull’alimentazione (EUFIC) ha cercato di fare chiarezza sulle più comuni preoccupazioni relative alla relazione tra Covid-19 e cibo, anche per combattere la disinformazione che circola sull’argomento.   Cibo, integratori e prevenzione In primo luogo, non ...

L’analista di mercato Mintel ha individuato tre tendenze chiave che daranno forma al settore alimentare, delle bevande e della ristorazione in tutto il mondo nei prossimi 10 anni. La prima è quella che vede il progresso e il successo delle aziende che si dimostreranno più attente al miglioramento d...

In-Vitality è l’unico evento in Italia dedicato agli ingredienti e materie prime nei mercati degli alimenti funzionali, supplementi e nel settore nutrizionale.  Con lo scopo di valorizzare il mercato italiano e gli operatori stessi, il suo ricco contenuto scientifico e formato si rivolgono a s...

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