Industrie delle Bevande

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INDUSTRIE DELLE BEVANDE Vol. 50 - GENNAIO/FEBBRAIO 2021

 

3 - L’azienda

Cavagnino & Gatti: affidabilità, personalizzazione e innovazione da 65 anni (S. Musso)

 

10 - Macchine strumenti

Novità in tema di identificazione e marcatura dei pezzi - Basta alle bottiglie schiacciate - Cantine Cielo e Terra: “Gai ci ha stupito per la semplicità” - Uno spirito di cambiamento per le soluzioni migliori - Non più problemi di avviamento - Impianto in Messico per confezionare ready-todrink - Nuovo segmento curvo per il sistema di movimentazione SuperTrak - Alimentazione per robot acrobati - Nuova tecnologia per le etichettatrici Roll-Fed - Nuova vita alle macchine di imbottigliamento e confezionamento

 

26 - Contenitori tappi

Imballaggio in metallo: in prima linea nella lotta agli sprechi alimentari - Le bioplastiche soddisfano con successo tutti gli standard di sicurezza dell’UE - Performance tecnica e sostenibilità - Linea di bottiglie per liquori esclusivi - Soluzione completa per il mondo dell’imbottigliamento - Linea di chiusure sostenibili - Bottiglia biodegradabile per liquori

 

40 - Prodotti

Riduzione: come prevenirla e come trattarla - Medaglia d’argento al concorso European Beer Star 2020 - Carta d’identità per i vini Pinot altoatesini - Vodka esclusiva di altissima qualità - Formato in alluminio per Lete e Sorgesana - Aperitivo simbolo di una nuova modalità di consumo - Acqua Frasassi pensa al futuro responsabilmente - Acquavite di pere Williams

 

50 - Energia sostenibilità (F. Fantozzi)

Sull’importanza della carbon footprint nel settore beverage

 

58 - Ricerca applicata

Effetti dei trattamenti a campo elettrico pulsato nei vini ottenuti da uve raccolte precocemente - Competizione tra Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces uvarum in fermentazioni controllate di vino Chardonnay - Identificazione di microplastiche nei vini bianchi - Metodo ottico rapido per l’analisi quantitativa delle procianidine nei vini rossi - Uso del poliaspartato di potassio per la stabilizzazione tartarica nei vini - Come il pH del mosto influenza il livello di fenoli nel

vino rosso

 

66 - Mercati consumi

Il settore vinicolo mondiale in sofferenza causa Covid-19

 

68 - Notizie dal mondo

22a edizione on-line per Vinitech - BrauBeviale 2020: la piattaforma di dialogo per l’industria - BBM Service si amplia - Alleanza Fivi-Vinventions per la sostenibilità - Fatturato 2020 in aumento per Schenk Italian Wineries - Fabrizio Leoni nuovo presidente di Aqua Italia - Acqua Vera torna in mani italiane - Fatturato in forte crescita nel 2020 per IWB - La mission Ferrarelle per un “mondo a impatto -1”

 

78 - Agenda

Beer&Food Attraction in digitale nel 2021 e dal vivo nel 2022 - Veronafiere: nuova data per Vinitaly, Enolitech e Sol&Agrifood - Simei riprogrammata dal 15 al 18 novembre 2022 - Beviale Mosca 2021: nuova sede e nuova data - ProWein 2021 non si terrà a causa della pandemia di Covid-19 - Covid-19: annullata Interpack 2021 e nuove date per Interpack 2023 - Calendario

 

84 - Recensione libri

 

88 - Le aziende

  B&R semplifica lo sviluppo di applicazioni pick-and-place con mapp   La soluzione software B&R pronta all'uso aiuta gli OEM a realizzare applicazioni pick-and-place in tempi rapidissimi. Il sistema controlla il robot e, contemporaneamente, gestisce il coordinamento con altri a...

I riduttori ortogonali a due stadi MAXXDRIVE® XT di NORD sono particolarmente adatti per i sistemi trasportatori a nastro in applicazioni pesanti nel settore della movimentazione di materiali sfusi. Essi sono disponibili in sette taglie per potenze da 50 a 1.500 kW con coppie erogate da 15 a 75 kNm....

L’analista di mercato Mintel ha recentemente annunciato tre tendenze chiave per le industrie alimentari, delle bevande e della ristorazione globale, tracciandone analisi, approfondimenti e raccomandazioni incentrate sulle previsioni dei comportamenti dei consumatori a breve (prossimi 12 mesi), medio...

L’ente fiera Messe Düsseldorf, di comune accordo con i suoi partner, ha stabilito la data della prossima edizione di Interpack, che tornerà dal 4 al 10 maggio 2023 presso l’area fieristica di Düsseldorf insieme a Components, la fiera dedicata al settore dei subfornitori dell'industria del packaging ...

Il Consiglio europeo di informazione sull’alimentazione (EUFIC) ha cercato di fare chiarezza sulle più comuni preoccupazioni relative alla relazione tra Covid-19 e cibo, anche per combattere la disinformazione che circola sull’argomento.   Cibo, integratori e prevenzione In primo luogo, non ...

L’analista di mercato Mintel ha individuato tre tendenze chiave che daranno forma al settore alimentare, delle bevande e della ristorazione in tutto il mondo nei prossimi 10 anni. La prima è quella che vede il progresso e il successo delle aziende che si dimostreranno più attente al miglioramento d...

In-Vitality è l’unico evento in Italia dedicato agli ingredienti e materie prime nei mercati degli alimenti funzionali, supplementi e nel settore nutrizionale.  Con lo scopo di valorizzare il mercato italiano e gli operatori stessi, il suo ricco contenuto scientifico e formato si rivolgono a s...

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