Fornitori

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Fornitori di Ingredienti Alimentari

ABS Food

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www.absfood.com

ABTech Expo

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www.abtechexpo.it

ADEA

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www.adea-srl.it

Alimeco

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www.alimeco.eu

AromataGroup

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www.aromatagroup.com

Bontà Infinite

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www.bontainfinite.com

Castelli Food

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www.castellifood.it

Cereal Veneta

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www.cerealveneta.it

Chimab

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www.chimab.it 

Chiriotti Editori

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www.chiriottieditori.com

Deimos

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www.deimossrl.it 

Di Bartolo

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www.dibartolosrl.it

Fi Europe

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www.fi-europe.eu 

Fratelli Pagani

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www.fratellipagani.it 

Frigerio Food Ingredients

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www.frigeriofood.it

Giusto Faravelli

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www.faravelli.it

GNT Europe

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www.gnt-group.com

Goodmills Innovation

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www.goodmillsinnovation.com

GTC

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www.agargtc.com

Icom

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www.royalbuisman.com

Kerry

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www.ganedenprobiotics.com/global

Leben Ingredients

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www.lebeningredients.com 

LR Flavours & Fragrances

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www.lrindustries.it

MartinoRossi

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www.martinorossispa.it 

Marullo

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www.fmarullo.com

Meurens Natural

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www.meurensnatural.com 

Mintel GNPD

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www.mintel.com

Mulino Padano

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www.mulinopadano.it

Nuova Guseo

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www.nuovaguseo.eu 

Phenofarm

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www.phenofarm.it 

Qores

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www.qores.it

Sigep

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www.sigep.it

Uniglad

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www.unigladingredienti.com

Victa Food&Trade

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www.victa.it

Vi.Sa

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www.aromi.it

Vitafoods

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www.vitafoods.eu.com

 

  Mentre l'editing del genoma basato sul Cas9 ha permesso precise e sofisticate mutazioni genetiche in ceppi di lievito convenzionali e non convenzionali, le sue applicazioni per le fermentazioni alimentari sono estremamente limitate. Al fine di migliorare la qualità e il sapore di diversi al...

  Mancano meno di due mesi al ritorno di POWTECH, in programma dal 27 al 29 settembre 2022 a Norimberga in concomitanza con il salone FachPack la fiera europea dedicata al packaging. Ancora una volta il salone internazionale dedicato alle tecnologie più innovative per il trattamento, l'analisi...

  È ormai appurato che un numero crescente di consumatori europei scelga di acquistare, in alternativa alla carne, prodotti di origine vegetale: sempre più assistiamo ad una domanda in costante mutamento che rende fondamentale capire cosa cerchino questi consumatori. Kerry ha recentemente con...

  Regolamento (UE) 2022/1290 della Commissione, del 22 luglio 2022, che modifica gli allegati II, III e IV del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i livelli massimi di residui di ametoctradin, clor...

  È noto che, a seguito dell’avanzare dell'età, la produzione di collagene rallenta e la qualità diminuisce. Già all'età di 25 anni i livelli di collagene iniziano a scendere e, a 50 anni, si raggiunge circa il 50% dei valori di partenza. Una tale riduzione provoca la formazione di rughe e la ...

In uno studio controllato randomizzato sull'alimentazione, pubblicato sul Journal of Nutrition, i ricercatori della Penn State University (Usa) hanno somministrato una miscela di basilico, alloro, pepe nero, cannella, coriandolo, cumino, zenzero, origano, prezzemolo, peperoncino, rosmarino, timo e c...

Sulla rivista BMJ Open Diabetes Research & Care è stato pubblicato uno studio che mira ad analizzare la correlazione tra i latticini e il rischio di diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari (sindrome metabolica). Ricerche pubblicate precedentemente hanno suggerito che un maggiore consum...

I lanci globali di prodotti per l’alimentazione degli sportivi sono più che raddoppiati tra il 2015 e il 2019 e i produttori stanno ora segmentando la loro offerta per soddisfare esigenze e interessi diversi dei consumatori. Secondo gli esperti di Innova Market Insights, attualmente sono tre le tend...

La melagrana è ricca di polifenoli ed è un'ottima fonte di antiossidanti, quali i polifenoli. Tuttavia, il breve tempo di raccolta e la forma che ne rende scomodo il consumo hanno limitato la vendita di melagrane. Pertanto, la lavorazione della melagrana risulta fondamentale per l'apprezzamento dell...

Per anni, gli amanti del curry hanno decantato le proprietà antinfiammatorie della curcuma, ma il suo composto attivo, la curcumina, ha a lungo frustrato gli scienziati che tentavano di convalidare queste affermazioni attraverso studi clinici. L'incapacità del corpo di assorbire facilmente la curcum...

Il Consiglio europeo di informazione sull’alimentazione (EUFIC) ha cercato di fare chiarezza sulle più comuni preoccupazioni relative alla relazione tra Covid-19 e cibo, anche per combattere la disinformazione che circola sull’argomento.   Cibo, integratori e prevenzione In primo luogo, non ...

L’ipotesi di un legame tra consumo di caffè e minore rischio di sviluppare alcune malattie neurodegenerative, come il Parkinson, trova ulteriore forza nello studio “Nutritional Risk Factors, Microbiota and Parkinson’s Disease: What Is the Current Evidence?”  pubblicato sulla rivista “Nutri...

A seguito dell’emergenza sanitaria, anche l’appuntamento annuale con Nutrimi, il Forum di Nutrizione Pratica, è stato posticipato: la XIV edizione del congresso si terrà il 6 e il 7 luglio 2020, ancora una volta presso il Centro Congressi Stelline di Milano.  ...

Tra le proprietà più note del peperoncino c’è il potere afrodisiaco. Tuttavia, molte altre sono le sue caratteristiche benefiche, fra cui spicca la capacità di combattere la cellulite, che può essere ridotta nei suoi aspetti dismorfici dall’assunzione orale di peperoncinoo da quella topica sotto for...

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