INDUSTRIE DELLE BEVANDE Vol. 54 - NOVEMBRE/DICEMBRE2025

 

RUBRICHE

 

3 - Fiere
Drinktec, ottimi risultati. Parte 1 - Confezionamento iconico per bevande - Sistemi, soluzioni e servizi pionieristici - Piattaforma di prototipazione - Etichettatrice modulare - Dealcolazione della birra con tecnologia a membrana - Film multistrato monomateriale e maniglie a spessore ridotto

 

16 - Macchine strumenti
Germania e UE in cima al mercato mondiale di macchine per il food & beverage - Monoblocco di lavaggio-riempimento-tappatura - Soluzioni per etichettare le eccellenze vinicole francesi - Twist automatico veloce e flessibile - Stiro-soffiatrice per processi produttivi sostenibili - Miscelazione di polveri e liquidi - Acqua Fiuggi, marchio storico italiano, sceglie BBM per due nuove linee di imbottigliamento ibride

 

32 - Analisi controllo
Sensore e software IIoT per controllo della temperatura - La scienza del colore per garantire la qualità delle bevande - Misurazione dell’indice di filtrabilità

 

36 - Contenitori tappi
Packaging esclusivi premiati con il Pentawards - Convivialità, benessere e creatività nel futuro delle bevande e del packaging - L’industria dell’imballaggio teme le esportazioni di rottami di alluminio dell’UE - Tappi più affidabili e sostenibili

 

42 - Prodotti - Chiarifica selettiva
Il limoncello analcolico che reinventa il piacere agrumato - Nuovi vermouth che uniscono arte e gusto - Nuova lattina con tappo richiudibile - Il primo bianco di Braida - Pregiate grappe invecchiate in rovere - Acqua Sant’Anna in alluminio

 

48 - Reportage visite
Vinolok: bellezza, differenziazione e funzionalità in un tappo - Il mercato dei tappi per il vino

 

56 - Ricerca applicata
Valutazione sensoriale di vini dolci con arresto della fermentazione con acidi grassi saturi - Produzione di vino a basso contenuto alcolico - Gestione dei residui di vino industriale - Evoluzione e impatto della macerazione prolungata delle vinacce nei vini rossi - Metschnikowia pulcherrima per la riduzione della SO2 nella vinificazione - Per migliorare gusto, qualità e conservabilità del succo di bacche di aronia - Come bilanciare maturità fenolica e tenore alcolico

 

64 - Mercati consumi
I nuovi trend estivi europei delle bevande - Prosecco con il turbo negli Usa - Il caffè freddo è sempre più amato - Distillati italiani, un brand sempre più solido - Milano Wine Week 2025: gli italiani brindano con le bollicine

 

76 - Notizie dal mondo
La Vendemmia di MonteNapoleone a Milano - Nuovo presidente per il Consorzio Vermouth di
 - Verso l’introduzione della definizione UE di aceto - Alleanza Enartis-Parsec per l’enologia del futuro - Il Caffè Vergnano diventa funzionale - Novità in vista per il Muvin di Venezia - Nuove acquisizioni per Omnia Technolgies

 

82 - Agenda
Vino sfuso fra tendenze e opportunità - Trend e innovazioni del packaging a Parigi - ProPak Asia 2026: opportunità globali per processing e packaging - La Milano Wine Week guarda alle prossime edizioni - A Milano la nuova fiera delle tecnologie per il mondo delle bevande - Calendario

 

87 - Birra & malto
Giornata Internazionale della Birra: cresce il mercato e cambiano i gusti degli italiani - Birra Peroni per una gestione sostenibile dell’acqua - Birre acide e corrosioine delle lattine in alluminio - Il triticale non maltato nella produzione della birra - Aroma della birra prodotta con varietà di luppolo aromatiche

 

96 - Le aziende