Industrie delle Bevande

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INDUSTRIE DELLE BEVANDE Vol. 50 - MARZO/APRILE 2021

 

 

5 - L’azienda

Ricerca e sviluppo per garantire migliori qualità, affidabilità e produttività (S. Musso)

 

10 - Macchine strumenti

Unità CIP eco e sostenibile – Soluzione all’avanguardia per il mercato dell’etichettatura – Linee complete per l’automazione del packaging secondario - Attrezzature e cambi formato - Qualità, flessibilità e innovazione - Ridurre lo zucchero del succo di frutta fresco in modo naturale - Upgrade per dare nuova vita alle macchine d’imbottigliamento e confezionamento - Servizio di stampa 3D: consegna in tutto il mondo e in tempi molto brevi

 

24 - Analisi controllo

Brettanomyces: il controllo analitico nella filiera vitivinicola - Controllo di livello - Sensore di torbidità ottimizzato - Ogni liquido ha un’impronta digitale che può essere misurata in tempo reale

 

28 - Contenitori tappi

Tecnologie avanzate e prodotti su misura del cliente - L’industria del cartone per bevande presenta una roadmap decennale - Vinventions: ai livelli del 2019 nonostante un contesto difficile - Imballaggio senza plastica per Coca-Cola - Kiss of Wine: lattine di vino in abbonamento

 

36 Prodotti

Grappa maturata in botti di Marsala e Whiskey - “Gin al Prosecco” - Super-tannino per la protezione naturale del vino - Perfetto per creare cocktails intriganti - Scelta

premium italiana tra le birre analcoliche - Distilleria Nardini rinnova il look delle icone della famiglia

 

42 Igiene ambienti

Non sottovalutiamo la scelta della giusta pavimentazione

 

44 - Ricerca applicata

Stabilità delle bevande UHT ad alto contenuto proteico aromatizzate al cioccolato - Aroma di vino dall’estratto di vinaccia di Sauvignon blanc - Impatto di cinque anni d’affinamento in bottiglia su anidride solforosa e composizione fenolica - Differenze di vini invecchiati in botte o con trucioli - Gestione di uve essiccate di alta qualità per produrre vini rossi secchi - Effetto della bentonite sui vini Chardonnay e Sauvignon blanc

 

52 - Mercati consumi

Agrumi: mercati e commercio mondiali - Vino, export a 6,29 miliardi nell’anno del Covid-19

 

60 - Leggi

Regolamento su tracciabilità e conformità dei prodotti bio - Manuale di legislazione alimentare dell’UE

 

62 - Notizie dal mondo

Oltre 5.500 partecipanti da 70 Paesi per l’edizione digitale - Dopo 25 anni verso la nuova forma giuridica di Consorzio di Tutela della Grappa - Luxardo compie 200 anni - Costituita la B.U. Rigid Packaging Technologies – La Grappa IG protetta in Cina - Gruppo Mondodelvino chiude il 2020 con una crescita del +8,5%

 

70 - Agenda

Cibus torna a Parma a settembre - Vinitaly: 54° edizione posticipata al 2022 - A Parigi il salone del futuro del settore alimentare - Rimandato l’appuntamento dell’industria europea delle plastiche di Essen - Buone previsioni per Anuga 2021 - Drinktec rinviato a settembre 2022 - Calendario

 

76 - Recensione libri

 

80 - Le aziende

  La Fondazione Carta Etica del Packaging, a neanche un anno dalla sua nascita, mette in campo numerosi progetti a partire dal suo patrocinio al contest Best Packaging 2021.  Organizzata da Packaging Meeting e promossa da Istituto Italiano Imballaggio, l’edizione di quest’anno sarà dedic...

  Il processo di produzione di contenitori in PET e rPET per mezzo di impianti di stiro-soffiaggiorichiede l'utilizzo di aria compressa ad alta pressione prodotta da un compressore alimentato da energia elettrica. Le stiro-soffiatrici rotative SMI sono progettate per assicurare elevata effici...

  Ad elevata efficienza, competitivo economicamente e a basso impatto ambientale: con il motore sincrono IE5+, NORD DRIVESYSTEMS definisce nuovi standard di riferimento. Il nuovo motore è ora disponibile con o senza ventilazione - superficie alettata o liscia - per potenze fino ai 4,0 kW. I mo...

  L’Area Studi Mediobanca ha presentato il nuovo report sul settore dell’acqua confezionata che aggrega i dati economico-finanziari, per il triennio 2017-2019, di 82 aziende nazionali con fatturato 2019 superiore al milione di euro.    Italia: 9° mercato mondiale e 3° per esportazi...

Il Consiglio europeo di informazione sull’alimentazione (EUFIC) ha cercato di fare chiarezza sulle più comuni preoccupazioni relative alla relazione tra Covid-19 e cibo, anche per combattere la disinformazione che circola sull’argomento.   Cibo, integratori e prevenzione In primo luogo, non ...

L’analista di mercato Mintel ha individuato tre tendenze chiave che daranno forma al settore alimentare, delle bevande e della ristorazione in tutto il mondo nei prossimi 10 anni. La prima è quella che vede il progresso e il successo delle aziende che si dimostreranno più attente al miglioramento d...

In-Vitality è l’unico evento in Italia dedicato agli ingredienti e materie prime nei mercati degli alimenti funzionali, supplementi e nel settore nutrizionale.  Con lo scopo di valorizzare il mercato italiano e gli operatori stessi, il suo ricco contenuto scientifico e formato si rivolgono a s...

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