ALIMENTI FUNZIONALI Vol. 13 - MARZO 2021

SCARICA UNA COPIA GRATUITA QUI

 

3 - Unplugged

 

4 - Diritto alimentare

Dal produttore al consumatore, strategia per un sistema alimentare sostenibile. Parte 2 (G. Andreis - L. Scerbo Caruso)

 

8 - Functional trends

 

12 - Free from

Perché si mangia senza glutine? (S. Nepi) - Da oggi in farmacia tutta la bontà della piadina senza glutine - Struffoli - Prodotti a base vegetale

 

20 - Bellezza

I superfood che fanno bene alla pelle - La cura dei capelli

 

22 - Gestione del peso

I cibi anticellulite e il carb cycling - La vitamina A regola la combustione dei grassi e genera calore

 

24 - Nutrizione e fitness

La dieta per gli sportivi: il caso pratico della pallavolo (M. Malaguti) - Come allenarsi per migliorare la resistenza muscolare - La glucosamina riduce la mortalità - Cosa mangiare dopo un allenamento - Stretching fisico e mentale

 

32 - Salute e benessere

L’analisi minerale del capello e la diagnosi precoce di alcune malattie (F. Orsini) - In formato monodose - La nutraceutica per la salute dell’occhio (A. Taccari - E. Chiarello) - Per il controllo della glicemia - Vitamina C liposolubile - Efficacia nel dolore osteo-articolare - La risoluzione dell’infiammazione - Contrastare la sarcopenia - Per la biodiversità microbica intestinale - I benefici dell’integrazione con L-arginina - Eccessiva fertilizzazione del grano e celiachia - Microbioma e salute mentale - Bevande che controllano i livelli di colesterolo - Integrazione equilibrata per le ossa

 

44 - Alimentazione

I semi di lino nei regimi alimentari, guida pratica all’uso intelligente (R. Del Santo) - Come pulire le arterie?

 

50 - Nuove proposte

Collagene idrolizzato da bere - Chewing-gum naturale, biodegradabile e nutraceutico - Gemma di salute - La svolta vegetale - Marroni al vapore e farina macinata - È tempo di detox - Merenda biologica - Linea senza glutine e lattosio - Integratori in purezza - Pasta bio - Con grano duro 100% toscano - Zuppa ipocalorica - Sostituti del pane - Seitan a bassa temperatura

 

56 - L’azienda

Affidabilità e cultura alimentare per il mondo del free from (S. Musso)

 

58 - Notizie dal mondo

Insieme per l’educazione all’alimentazione - Solo esperti - Dieta vegana e metabolismo dei bambini - Dal vivo e in sicurezza - Novità librarie

 

62 - Contaminazioni senza rete

 

64 - Indirizzi aziende