ALIMENTI FUNZIONALI Vol. 14 - MARZO 2022

 

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3 - Unplugged

 

4 - Diritto alimentare

La comunicazione commerciale dei prodotti alimentari per bambini (G. Andreis)

 

6 - Igiene

Nitrato-nitrito diavolo o acquasanta? (G. Comi)

 

10 - Functional trend

 

14 - Free from

Il paziente fibromialgico a tavola, 10 ricette per 10 sintomi - Insalata di orata - Quali proteine vegetali scegliere? - Concentrati in monodose - Dal secco al fresco - Bere più naturale - Accordi costruttivi

 

20 - Gestione del peso

Cibo e piacere, meccanismi fisiologici e patologia (F. Orsini) - Per la dieta chetogenica - La dieta influenza la sensibilità e l’orientamento di gusto - Il peso moderato può ridurre il colesterolo

 

40 - Salute e benessere

Relazione fra alimentazione e infiammazione (A. P. Taronna) - Mai saltare la colazione in età giovane - Rimedi naturali alla stitichezza - I benefici dello xilitolo - Salute cardiovascolare - Parkinson e aspettativa di vita - Pulizia gentile dell’intestino tenue - Per proteggere memoria e linguaggio - Bilanciato per il benessere intestinale - Le prugne contro l’osteoporosi - Come ridurre l’impatto economico del diabete - Enzimi digestivi contro il gonfiore addominale - La dieta 5:2 contro il diabete gestazionale - Il buono delle foglie d’olivo - Quante vitamine e minerali assumere ogni giorno? - Le ceramidi sono il nuovo colesterolo? - Yogurt per ridurre l’ipertensione - Lo zinco riduce i sintomi di raffreddore e influenza? - Vitamina D e omega-3 contro le malattie Autoimmune

 

Nutrizione e fitness

La nutrizione di un ironman (M. Malaguti) - Performance sportiva - Il microbioma intestinale può combattere il declino muscolare - Benefici degli integratori antiossidanti

 

46 - Alimentazione

Possibile miglioramento nutrizionale dei prodotti a base di carne (A. Taccari, E. Chiarello) - Più acqua di cocco - Un buon sorso di tè verde (R. Del Santo) - I benefici delle alghe - A proposito della farina di teff

 

54 - Pasticceria salutare

Salutistico e salutare (D. Galatà)

 

56 - Ricette

Tempeh alle erbe con pâté di tofu alleolive e moringa

 

58 - Nuove proposte

Concentrato di alfa alfa (erba medica) - I benefici del salmone norvegese - A basso indice glicemico - A base di fitocomplessi e micronutrienti naturali - Da tendenza a stile di vita - La soluzione olistica - Snack naturale e sano - L’alternativa con latte di mandorla - Il pieno di energia - Il tè che ricarica il sistema immunitrio - Let’s have Setz

 

64 - L’Azienda

Per il piacere della tavola “free from” (S. Musso)

 

66 - Notizie dal mondo

Il mercato della nutraceutica e dei novel food - Più integratori alimentari in farmacia - Vitafoods Europe ritorna smart - Innovazione nei cibi - Tecnologie e prodotti per una vita sana

 

70 - Contaminazioni senza rete

 

72 - Indirizzi aziende